LAUSANNE ZENTRUM: HISTORISCHES BRAUHAUS MIT GROßEM POTENZIAL ZUR NEUORDNUNG
Preis des Betriebsvermögens: CHF 498'000.-

Seltene Gelegenheit, dieses Brauhaus mit Charakter zu übernehmen, ideal in einem lebhaften und frequentierten Viertel von Lausanne gelegen.

Das Lokal genießt einer schönen lokalen Bekanntheit, einer treuen Kundschaft und einer ausgezeichneten natürlichen Sichtbarkeit. Seine Positionierung als traditionelles, gemütliches und qualitatives Brauhaus macht es zu einer geschätzten Adresse für Mittagessen, After-Work-Veranstaltungen, Geschäftsessen und Abendessen mit Freunden.

Das Betriebsvermögen wird seit mehreren Jahren von dem aktuellen Eigentümer betrieben, mit zahlreichen durchgeführten Arbeiten, insbesondere in der Küche, auf der Terrasse und in den technischen Räumen. Das Arbeitsinstrument ist gesund, vollständig und sofort nutzbar.

Hauptvorteile

- Gesuchte Lage in Lausanne
- Bekanntes Brauhaus mit regelmäßiger Kundschaft
- Großzügige Fläche von etwa 290 m²
- Etwa 60 Innenplätze
- Etwa 40 Plätze auf der Terrasse
- Neugebaute Küche mit hochwertiger Ausstattung
- Positive und negative Kühllager
- Kühllager für Bier
- Kameras und Sonos-Audiosystem
- Kurzfristig verlängertes Mietverhältnis
- Lokal 2 Tage pro Woche und etwa 35 Tage pro Jahr geschlossen
- Großes Potenzial für Entwicklung bei erweiterter Öffnung

Das Lokal erzielt einen soliden Umsatz, mit den letzten veröffentlichten Zahlen um CHF 900'000.- bis CHF 950'000.-. Der derzeitige Betrieb bleibt absichtlich begrenzt, mit zwei Tagen wöchentlicher Schließung und mehreren Wochen jährlicher Schließung.

Eine dynamische Übernahme würde es ermöglichen, den Umsatz erheblich zu steigern, insbesondere durch eine Öffnung 7/7, die Entwicklung von Brunch, Gruppen, privaten Veranstaltungen und einer verstärkten Kommunikation.

Das Konzept profitiert von einer seltenen Positionierung in seinem Sektor: ein echtes traditionelles Brauhaus, gemütlich, mit einer starken Identität und einer geschätzten Umgebung.

Bedingungen

- Monatliche Miete: CHF 8'000.-
- Monatliche Nebenkosten: CHF 1'000.-
- Jährliche Nebenkostenrückerstattung: etwa CHF 5'000.-
- Aktuelles Personal: 2 Personen in der Küche und 1 Person im Service

Gesuchtes Profil

Ideal für einen erfahrenen Restaurateur, ein Paar von Fachleuten, eine Horeca-Gruppe oder einen Betreiber, der eine etablierte Adresse mit echtem Potenzial für Fortschritt übernehmen möchte.

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Verkaufspreis: CHF 498'000.-