LAUSANNE ZENTRUM: HISTORISCHE BRAUEREI MIT GROßEM POTENZIAL ZUR NEUORDNUNG
Preis des Betriebsvermögens: CHF 498'000.-

Seltene Gelegenheit zur Übernahme dieser Brauerei mit Charakter, ideal in einem lebendigen und frequentierten Viertel von Lausanne gelegen.

Das Unternehmen genießt eine schöne lokale Bekanntheit, eine treue Kundschaft und eine ausgezeichnete natürliche Sichtbarkeit. Seine Positionierung als traditionelle, gemütliche und qualitative Brauerei macht es zu einer geschätzten Adresse für Mittagessen, After-Work-Veranstaltungen, Geschäftsessen und Abendveranstaltungen mit Freunden.

Das Betriebsvermögen wird seit mehreren Jahren vom aktuellen Eigentümer betrieben, mit zahlreichen durchgeführten Arbeiten, insbesondere in der Küche, auf der Terrasse und in den technischen Bereichen. Das Arbeitswerkzeug ist gesund, vollständig und sofort nutzbar.

Hauptmerkmale

- Gesuchte Lage in Lausanne
- Anerkannte Brauerei mit regelmäßiger Kundschaft
- Großzügige Fläche von etwa 290 m²
- Ca. 60 Innenplätze
- Ca. 40 Plätze auf der Terrasse
- Neugebaute Küche mit hochwertiger Ausstattung
- Positive und negative Kühllager
- Kühllager für Bier
- Kameras und Sonos-Audiosystem
- Kurzfristig verlängerter Mietvertrag
- Betrieb geschlossen 2 Tage pro Woche + ca. 35 Tage pro Jahr
- Großes Potenzial für Entwicklung im Falle einer erweiterten Öffnung

Das Unternehmen erzielt einen soliden Umsatz, mit den letzten veröffentlichten Zahlen um CHF 900'000.- bis CHF 950'000.-. Der derzeitige Betrieb bleibt absichtlich begrenzt, mit zwei Tagen Schließung pro Woche und mehreren Wochen Schließung pro Jahr.

Eine dynamische Übernahme würde es ermöglichen, den Umsatz erheblich zu steigern, insbesondere durch eine Öffnung 7/7, die Entwicklung von Brunch, Gruppen, privaten Veranstaltungen und einer verstärkten Kommunikation.

Das Konzept profitiert von einer seltenen Positionierung in seinem Sektor: eine echte traditionelle Brauerei, gemütlich, mit einer starken Identität und einer geschätzten Umgebung.

Bedingungen

- Monatliche Miete: CHF 8'000.-
- Monatliche Nebenkosten: CHF 1'000.-
- Jährliche Rückzahlung der Nebenkosten: ca. CHF 5'000.-
- Aktuelles Personal: 2 Personen in der Küche und 1 Person im Service

Gesuchtes Profil

Ideal für einen erfahrenen Restaurateur, ein Paar von Fachleuten, eine Horeca-Gruppe oder einen Betreiber, der eine etablierte Adresse mit echtem Potenzial für Fortschritt übernehmen möchte.

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Verkaufspreis: CHF 498'000.-