Gesucht: Gastronomiekonzept für die Suurstoffi 37

Mitten im lebendigen Suurstoffi-Areal in Rotkreuz wird das Restaurant im Erdgeschoss des markanten Gartenhochhauses Aglaya neu vergeben.

Wir suchen ein überzeugendes und tragfähiges Gastronomiekonzept, das sich in das vielfältige Umfeld des Quartiers einfügt und einen Mehrwert für Bewohnende, Arbeitnehmende, Studierende sowie Besuchende schafft.

Die Suurstoffi ist ein einzigartiges Mixed-Use-Areal mit rund 1'500 Bewohnenden, 2'500 Arbeitnehmenden und 2'600 Studierenden. Die zentrale Lage, die direkte Perronanbindung an den Bahnhof Rotkreuz sowie die hohe Aufenthaltsqualität bieten beste Voraussetzungen für ein erfolgreiches Gastronomieangebot.

Objektinformationen

• 258 m² ausgebautes Restaurant im Erdgeschoss
• Gastronomieinfrastruktur vorhanden: Lüftungsanlage, Hybriddecke mit Heiz- und Kühlfunktion, Produktionsküche, WC-Anlagen, Mitarbeitergarderobe sowie Kühlzelle im Lagerraum
• 36 m² Lager-/Nebenfläche im 2. Untergeschoss
• Optional separate Gewerbefläche von ca. 97 m² im Erdgeschoss
• 45 m² Aussenfläche
• Rund 60 Innen- und  36 Aussenplätze
• Mietmodell mit Umsatzmiete und Mindestmietzins

Gesuchtes Konzept

• Restaurant mit Mittag- und Abendservice, ev. Ganztagesbetrieb
• Angebot im mittleren Preissegment
• Standortgerechtes Angebot 
• Keine Eventgastronomie, keine reine Getränkegastronomie und kein Clubbetrieb

Vergabeprozess

Die Vergabe erfolgt im Rahmen eines strukturierten Ausschreibungsverfahrens. Die ausführlichen Ausschreibungsunterlagen stellen wir Ihnen auf Anfrage gerne zur Verfügung. 

Wir freuen uns auf innovative und wirtschaftlich tragfähige Konzepte, die das gastronomische Angebot in der Suurstoffi nachhaltig bereichern.