Costruito nel 1721 da Charles Lullin de Châteauvieux, membro di una famiglia patrizia ginevrina eminente, il Castello di Choully incarna l'eleganza e la raffinatezza dell'architettura aristocratica del XVIII secolo. Conservato in modo notevole, la residenza mantiene la sua maestosa enfilade di cinque sale, sublimata da delicate lavorazioni in legno attribuite all'ornamentista Jean Jaquet. Il salone principale orientato a sud offre una vista spettacolare sul Mont Salève, mentre i giardini storici rivelano viste magnifiche fino al Mont Blanc. Il celebre Salone Joséphine ricorda la visita dell'imperatrice Joséphine nel 1812, che vi soggiornò durante una ricevimento in suo onore. Restaurato con cura eccezionale dal 2007, il castello combina oggi patrimonio e comfort contemporaneo, con infrastrutture modernizzate, tredici camini storici rimessi in funzione e giardini paesaggistici con una piscina e un illuminazione discreta. Protetto dal 1930 dal Dipartimento dei Monumenti e Siti del Cantone di Ginevra, il Castello di Choully è una proprietà eccezionale al cuore del patrimonio ginevrino.